Boissons

Liqueur de Châtaignes
Distillerie Couderc
Liqueur issue de la macération de châtaignes torréfiées, à 18°. Idéale en kir avec du vin blanc du Fel pour réaliser le Pélou Tonic.

Dernière distillerie indépendante d'Auvergne, depuis 1908, la maison Couderc propose une large gamme d'apéritifs et liqueurs régionales, dans la pure tradition des liquoristes auvergnats.
www.distillerie-couderc.com
4, rue de la Fromental | 15000 AURILLAC
04.71.63.67.91 - envoyer un mail

Liqueur de Pom'Châtaignes
Distillerie Couderc
La recette historique de la célèbre liqueur Pom'Châtaigne, en kir, en nappage sur une glace, avec de la bière...

Volc'an 2000 - l'apéritif des Auvergnats
Distillerie Couderc
L'assemblage réussi entre la gentiane Couderc et la liqueur de Châtaigne... A déguster bien frais.

Hydromel "Apis Terrae" Grande Réserve
Fabien Kaczmarek - Maître hydromellier
Façonné à partir de deux des plus fins nectars au monde (miels d'acacia et d'aubépine), la "Grande Réserve" d'Apis Terrae est vieillie en fûts de châtaignier lui donnant ainsi un aspect unique, authentique et raffiné.

Passionné de miel, de gastronomie et d'apiculture, Fabien Kaczmarek a décidé il y a quelques années de se lancer dans la confection de ce vin antique afin d'en redorer le blason et lui rendre la place qui est la sienne.
www.hydromel-apis-terrae.fr
Le Cassagnol | 15220 MARCOLES
06.59.22.49.50 - envoyer un mail

Le Tonton
Les 3 Caves
Médaille OR 2019 au concours international de Lyon, "le Tonton" est un nectar d'une subtile et extrême finesse, où myrtille et châtaigne viennent joyeusement dans vos papilles, pour un grand moment de plaisir !

Cette liqueur créé par Henri Monier avec le savoir-faire de Jean-Pierre Lauzet (œnologue diplômé Les 3 Caves), peut se consommer ou être utilisée de multiples façons (nature en apéritif ou avec un blanc sec ou un pétillant ou en additif d'une bière. Cocktails et recettes à base de Tonton sur le site internet. Les châtaignes utilisées pour "Le Tonton" sont issues du Veinazès en Châtaigneraie cantalienne.
www.le-tonton.com
Les 3 Caves | 1, rue de Lalue | 15000 AURILLAC
04.71.48.09.81 - envoyer un mail

Bière à la châtaigne
Les 3 Caves
Voici une bière blonde artisanale de fermentation de vraies châtaignes. Une bière aromatisée parfaitement au point, tant au niveau de sa belle longueur en bouche, de ses notes de marrons glacés, que de sa légère amertume. Un mélange d'originalité et de caractère et de belles notes de châtaigne sans excès de sucrosité.
www.3caves.com
Les 3 Caves | 1, rue de Lalue | 15000 AURILLAC
04.71.48.09.81 - envoyer un mail

Liqueur de châtaignes
Chantal et Jean-François Clermont
Une liqueur de châtaignes à consommer en kir avec du vin blanc sec, champagne ou encore en digestif.

Nichée entre la Truyère et les contreforts du Carladez, dans une nature préservée, notre châtaigneraie vous propose d'émoustiller vos papilles de produits aux saveurs natures ou sucrées, transformés sur l'exploitation. Les fruits sont non traités, sans emploi de colorant et conservateur. Tous les fruits sont issus de l'agriculture biologique.
Seyrolles | 12140 SAINT-HIPPOLYTE
05.65.66.13.65 - envoyer un mail
www.fermedelachataigneraie.com

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